Cách Làm Bánh Bà Lai Cực Thơm Ngon Chuẩn Từng Bước

Bánh bà lai là một món bánh ngọt được rất nhiều người yêu thích nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Bánh có hương vị thơm béo với 3 lớp vàng, nâu, xanh cực bắt mắt. Cùng tham khảo và thử làm ngay một mẻ bánh với cách làm bánh bà lai ngon đúng chuẩn dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh

– Bột gạo: 300 gram
– Bột năng: 150 gram
– Trứng gà: 6 quả
– Đường trắng: 300 gram
– Sữa đặc: 60 ml
– Vani: 3 muỗng cà phê
– Nước cốt dừa: 300 ml
– Đậu xanh không vỏ: 150 gram
– Nước lá dứa: 150 ml
– Muối: 3 muỗng cà phê
– Bột cacao: 3 muỗng cà phê
– Dầu ăn: 2 muỗng canh

Cách làm bánh bà lai ngon đúng chuẩn

Bước 1:

Đập 2 quả trứng gà, 100 gram đường trắng, 20 ml sữa đặc, 1 muỗng cà phê vani, 100ml nước cốt dừa, 150ml nước lá dứa vào tô, khuấy đều. Tiếp đến, rây 100 gram bột gạo, 50 gram bột năng vào rồi trộn đều.

cách làm bánh bà lai

Bước 2:

Đậu xanh không vỏ đem vo sạch, cho vào chậu nước ngâm khoảng 3 – 4 giờ hoặc qua đêm cho nở mềm. Cho đậu xanh vào nồi, đổ sâm sấp nước nấu cho đến khi chín mềm. Sau đó, đem đậu đi nghiền cho thật nhuyễn.

cách làm bánh bà lai

Bước 3:

Cho 100 gram bột gạo, 50 gram bột năng, đậu xanh không vỏ, 2 quả trứng gà, 100 gram đường trắng, 1 muỗng cà phê muối, 20ml sữa đặc, 1 muỗng cà phê vani, 100ml nước cốt dừa vào tô lớn. Trộn đều để được một hỗn hợp bột đồng nhất.

cách làm bánh bà lai

Bước 4:

Cho bột cacao, 2 quả trứng gà đánh tan, 100 gram đường trắng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê vani, 20ml sữa đặc, 100ml nước cốt dừa vào tô, khuấy đều. Rây 100 gram bột gạo và 50 gram bột năng còn lại vào cùng.

cách làm bánh bà lai

Bước 5:

Chuẩn bị xửng hấp, quết 1 lớp dầu ăn vào khuôn bánh, đổ phần bột màu xanh vào, hấp khoảng 7-10 phút cho bột vừa chín. Cho bột màu vàng vào lên trên phần bột màu xanh, hấp thêm 7-10 phút rồi còn lại cho bột màu nâu lên trên. Hấp tiếp 15 phút cho bánh chín hoàn toàn.

cách làm bánh bà lai

Bước 6:

Lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt thành miếng vừa ăn rồi bày bánh ra đĩa là có thể bắt đầu thưởng thức được rồi đấy.

cách làm bánh bà lai

Xem thêm Cách làm bánh bà lai ngon

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bà lai này nhé!

  • Share post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *