Cách Làm Bánh Bông Lan Mè Đen Thơm Phưng Phức Cực Lôi Cuốn

Cách làm bánh bông lan mè đen vừa ngon vừa lạ miệng với vị ngọt vừa phải, bánh xốp mềm và béo ngậy vị mè đen khiến ai nấy ăn xong cũng phải mê ngay. Hãy lưu lại công thức và làm thử ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh

– Trứng gà: 4 quả
– Kem whipping: 50 gram
– Dầu mè: 40 gram
– Đường trắng: 60 gram
– Bột mè đen: 10 gram
– Bột mì: 40 gram
– Muối: 1 gram

Cách làm bánh bông lan mè đen ngon

Bước 1:

Rây 5 gram bột mè đen và 40 gram bột mì (bột làm bánh ngọt) qua một lượt cho mịn. Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng của 3 quả trứng để riêng. Đập quả trứng còn lại vào âu lòng đỏ, dùng phới lồng trộn đều. Tiếp theo, cho thêm sữa nguyên kem vào rồi tiếp tục trộn đều. Cho dầu mè vào nồi đun nhỏ lửa.

cách làm bánh bông lan mè đen

Bước 2:

Thêm 5 gram bột mè đen vào nồi dầu khuấy nhanh cho đến khi hòa quyện thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp mè đen vào âu trứng trộn cho hỗn hợp quyện đều với nhau. Cho muối vào âu lòng trắng trứng.

cách làm bánh bông lan mè đen

Bước 3:

Chia đường làm 3 phần rồi lần lượt cho đường vào âu lòng trắng trứng đánh đến khi nổi bong bóng lớn. Tiếp đó thêm đường và đánh cho đến khi lòng trắng trứng bông cứng là được.

cách làm bánh bông lan mè đen

Bước 4:

Múc 1/3 lượng lòng trắng trứng đã đánh bông cho vào âu bột trộn đều rồi đổ âu bột trở lại âu chứa 2/3 lượng lòng trắng trứng. Dùng phới dẹt nhẹ nhàng trộn đều cho hỗn hợp quyện vào nhau. Sau đó đổ bột ra khuôn đã được bọc giấy nhôm bên ngoài. Ggõ nhẹ khuôn bột cho bóng khí lớn vỡ ra. Đặt một khay nước nhỏ trong lò nướng. Nướng bánh ở 170 độ C trong khoảng 45 phút là bánh chín.

cách làm bánh bông lan mè đen

Bước 5:

Lấy bánh ra để nguội bớt rồi cắt miếng vừa ăn là đã hoàn thành rồi đấy. Mời cả nhà thưởng thức ngay thôi nào!

cách làm bánh bông lan mè đen

Xem thêm Cách làm bánh bông lan mè đen ngon

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bông lan mè đen siêu hấp dẫn này nhé!

  • Share post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *