Cách Làm Bánh Cupcake Phô Mai Mềm Xốp Béo Ngậy Ăn Là Mê

Với công thức này, bạn không cần sử dụng đến lò nướng nhưng vẫn có được một mẻ bánh cupcake bé xinh hấp dẫn. Bánh cupcake phô mai hấp khi ăn có vị mặn mặn, beo béo đặc trưng của phô mai và thơm mùi bơ sữa, vani khiến ai nấy đều khó cưỡng lại. Còn chần chừ gì nữa, lưu lại công thức và thử làm ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh

– Bơ lạt: 80 gram
– Phô mai: 80 gram
– Sữa tươi không đường: 120 ml
– Trứng gà: 3 quả
– Đường trắng: 100 gram
– Muối: 1 gram
– Tinh chất vani: 5 ml
– Bột mì đa dụng: 200 gram
– Bột nở (baking powder): 10 gram

Cách làm bánh cupcake phô mai hấp

Bước 1:

Cho 120ml sữa tươi không đường vào một cái tô đủ lớn cùng với 80 gram bơ lạt và 80 gram phô mai cheddar. Tiếp đến, cho vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút cho bơ tan chảy. Lấy ra, dùng muỗng khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau.

bánh cupcake phô mai hấp

Bước 2:

Cho 200 gram bột mì đa dụng và 10 gram bột nở vào một cái tô sạch khác. Cho 3 quả trứng gà và 100 gram đường trắng vào tô lớn, thêm 1 gram muối vào một cái tô sạch khác. Dùng máy đánh trứng, đánh ở tốc độ nhỏ và tăng dần tốc độ đến khi đường tan và trứng bông mịn là được.

bánh cupcake phô mai hấp

Bước 3:

Đổ từ từ hỗn hợp bơ đun chảy vào trứng đánh bông, dùng phới lồng khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Tiếp theo cho từ từ hỗn hợp bột mì vào, dùng phới dẹt đảo bột từ dưới lên theo kiểu fold cho đến khi bột vừa hòa quyện là được.

bánh cupcake phô mai hấp

Bước 4:

Đổ bột vào khoảng 2/3 từng khuôn giấy cupcake. Đun sôi nồi nước trên bếp, cho bánh vào xửng hấp ở lửa nhỏ vừa từ 10 – 15 phút tùy theo kích thước bánh. Không mở nắp trong quá trình hấp vì sẽ làm bánh xẹp.

bánh cupcake phô mai hấp

Bước 5:

Sau khi bánh chín thì lấy bánh ra là hoàn thành rồi. Bây giờ có thể bắt đầu thưởng thức được rồi đấy.

bánh cupcake phô mai hấp

Xem thêm Cách làm bánh cupcake phô mai hấp ngon

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh cupcake phô mai hấp cực hấp dẫn này nhé!

  • Share post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *